Nos prestations :
La Maîtrise du Chocolat à Pau : Patisserie Saint André, Votre Chocolatier d’Exception
Située au cœur de Pau, la Patisserie Saint André se distingue par son excellence dans l’art du chocolat. En tant que chocolatier renommé, nous proposons une gamme variée de délices chocolatés, alliant tradition et innovation. Notre passion pour le chocolat se reflète dans chaque création, où la qualité des ingrédients et le savoir-faire artisanal sont primordiaux.
Chez la Patisserie Saint André, nous sélectionnons les meilleures fèves de cacao pour fabriquer des chocolats d’exception. Nos artisans chocolatiers travaillent avec minutie pour offrir des produits aux saveurs intenses et équilibrées. Des ganaches onctueuses aux pralinés croquants, chaque bouchée est une invitation à un voyage gustatif unique.
Nos vitrines regorgent de gourmandises chocolatées, allant des tablettes aux saveurs variées, en passant par des bonbons de chocolat raffinés et des truffes fondantes. Nous proposons également des créations saisonnières et des assortiments personnalisés, parfaits pour offrir ou se faire plaisir.
Votre Chocolatier à Pau
Mais notre expertise ne s’arrête pas au chocolat. La Patisserie Saint André est également réputée pour ses cakes délicieux. Élaborés avec des ingrédients frais et de qualité, nos cakes sont moelleux et savoureux, parfaits pour accompagner un moment de détente ou pour célébrer une occasion spéciale. Que vous préfériez les classiques aux fruits confits, les marbrés chocolat-vanille ou les cakes aux épices, nous avons une variété de choix qui saura satisfaire tous les palais.
Nous vous invitons à venir découvrir notre univers gourmand à Pau. Notre équipe chaleureuse et passionnée vous accueillera avec plaisir pour vous faire déguster nos créations. Faites de la Patisserie Saint André votre destination privilégiée pour des expériences sucrées inoubliables, où chaque visite est une fête pour les sens.
Visitez-nous à Pau et laissez-vous séduire par la magie du chocolat et l’excellence pâtissière de la Patisserie Saint André.
Les Tuiles et macarons
Les tuiles aux amandes
Assortiments de macarons (chocolat, café, citron, framboise, pistache…)
Macaron Amaretti : Macaron moelleux aux amandes avec un peu d’orange confite hachée
Les cakes et gâteaux
– Le cake au citron
– Le cake Anglais
– Le Panettone aux oranges et cédrats confits
– Le gâteau Basque
Voici notre sélection de chocolats du moment
Le carré de 25 grammes
La tablette de 100 grammes
Nos rochers, mendiants et fruits confits au chocolat
Chocolats de fabrication maison
Les pralinés
– Praliné aux amandes (amandes d’origine Romaine)
– Praliné à la noisette (noisettes d’origine Piémontaise)
– Praliné à la cacahouète salée
– Praliné à la pistache (pistaches d’origine Iranienne)
– Praliné au citron vert
Les ganaches au chocolat au lait
– Ganache à la framboise
– Ganache au cassis
– Ganache au caramel
– Ganache au thé au jasmin
– Ganache à l’Armagnac
Les ganaches au chocolat noir
– Ganache Pérou
– Ganache au miel
– Ganache au Rhum raisin
– Ganache à l’orange
– Ganache à l’anis
– Ganache à la banane
Les chocolats noirs
– Plantation origine Pérou et 64% de cacao
– Plantation origine Équateur et 62% de cacao
– Plantation origine Sao Tomé et 67% de cacao
– Plantation origine Grenade et 67% de cacao
Les chocolats au lait
– Plantation origine Venezuela et 41% de cacao
– Plantation origine Vanuatu et 42% de cacao
– Plantation origine Grenade et 45% de cacao
Les pâtes d’amandes et le caramel mou :
– Caramels mous à la fleur d’oranger
– Pâtes d’amandes à la fleur d’oranger
L’Art du Chocolat à Pau : Pâtisserie Saint André, Votre Chocolaterie d’Exception
Au cœur de Pau, la Pâtisserie Saint André se distingue comme une chocolaterie d’exception, mêlant tradition et innovation dans l’art du chocolat. En tant que chocolatiers passionnés, nous nous engageons à offrir des créations chocolatées uniques, élaborées avec des ingrédients de première qualité et un savoir-faire artisanal.
À la Pâtisserie Saint André, chaque chocolat est une œuvre d’art. Nous sélectionnons les meilleures fèves de cacao pour garantir des saveurs riches et équilibrées. Nos artisans chocolatiers travaillent avec minutie pour créer des ganaches onctueuses, des pralinés croquants et des truffes fondantes, chaque bouchée étant une véritable invitation au voyage gustatif.
Votre Chocolaterie à Pau
Nos vitrines offrent une variété de délices chocolatés, des tablettes aux saveurs variées aux bonbons de chocolat raffinés. Que vous soyez amateur de chocolat noir intense, de chocolat au lait doux ou de créations plus audacieuses comme le chocolat aux épices ou aux fruits exotiques, nous avons de quoi satisfaire toutes les envies. Nos assortiments personnalisés et nos créations saisonnières sont parfaits pour offrir ou pour se faire plaisir.
Mais notre expertise ne se limite pas au chocolat. La Pâtisserie Saint André est également réputée pour ses pâtisseries fines, alliant tradition et créativité. Nos gâteaux, entremets et tartes sont réalisés avec des ingrédients frais et de qualité, garantissant des saveurs authentiques et raffinées.
Nous vous invitons à découvrir notre univers gourmand à Pau. Notre équipe chaleureuse et dévouée vous accueillera avec plaisir pour vous faire déguster nos créations. Que ce soit pour une occasion spéciale ou pour une simple envie de douceur, la Pâtisserie Saint André est votre destination privilégiée pour des expériences chocolatées inoubliables.
Visitez-nous à Pau et laissez-vous envoûter par la magie du chocolat et l’excellence pâtissière de la Patisserie Saint André.
Chez Pâtisserie Saint André, vous trouverez plus de 32 variétés de gâteaux, chacun élaboré avec des ingrédients de la plus haute qualité et un savoir-faire artisanal. Voici quelques-unes de nos spécialités : Le Diamant de Chine : Une crème aux marrons cachée dans une pâte à chou, surmontée d’une gelée au litchi et posée sur une tartelette amandine.
Le Cardinal : Un dessert classique revisité pour les amateurs de traditions pâtissières.
Le Mille-Feuilles : Confectionné selon la tradition, avec des couches feuilletées croustillantes et une crème pâtissière onctueuse.
Le Crumble Chocolat-Banane
iscuit à la pistaches et aux noisettes, crémeux aux framboises, glaçage framboise, mousse à la nougatine pilée.
Biscuit à la cuillère, génoise aux amandes, bavaroise aux poires, poires pochées dans un sirop de rose.
Succès aux amandes, croustillant de praliné, mousse au chocolat au lait (Plantation Vénézuélienne).
Feuilletage caramélisé, crème légère à la vanille.
Tarte amandine, biscuit au chocolat noir, mousse au chocolat au lait (plantation Vanuatu), caramel mou à la fleur de sel.
Pâte à choux aux amandes, crème légère au praliné noisettes.
Biscuit moelleux aux amandes, crème onctueuse à la noisette.
Trois biscuits fondants au chocolat, mousse légèrement caramélisée au chocolat noir (Plantation Pérou).
Pâte sablée croustillante, crème au citron ornée de décorations en meringue.
Pâte sablée croustillante, crème onctueuse aux amandes, compotée de framboises et fîgues fraîches.
Pâte sablée croustillante, crème onctueuse aux amandes, crème vanille et framboises entières.
Pâte sablée, compotée de myrtilles et crème au chococake.
Pâte sablée croustillante, crème onctueuse aux amandes, poires et pamplemousses roses.
Pâte sablée croustillante, crème fondante à l'orange, oranges pochées et hachées.
Pâte feuilletée, crème pâtissière vanillée, poêlée de pommes et émincé de pommes.
Meringue, crème Chantilly, et crème de marrons.
Sablé croustillant au riz soufflé, crème mousseline à l'ananas, rôti d'ananas, biscuit à la noix de coco, crème légère au citron vert.
Pâte sablée, biscuit moelleux au chocolat, crème au chocolat (Plantation Équateur).
Fraîcheur Gourmande à Pau : Pâtisserie Saint André, Votre Glacier d’Exception
Située au cœur de Pau, la Patisserie Saint André se distingue par son expertise en tant que glacier d’exception. En combinant tradition et innovation, nous proposons une gamme de glaces artisanales qui raviront vos papilles tout au long de l’année. Chaque création glacée est le fruit de notre passion pour les ingrédients de qualité et le savoir-faire artisanal.
Chez la Patisserie Saint André, nous sélectionnons rigoureusement les meilleurs ingrédients pour élaborer des glaces aux saveurs authentiques et intenses. Nos artisans glaciers travaillent avec minutie pour offrir des textures crémeuses et des goûts exquis. De la vanille de Madagascar au chocolat noir intense, en passant par des sorbets fruités réalisés à partir de fruits frais, chaque glace est une véritable œuvre d’art.
Notre vitrine glacée propose une diversité de parfums qui sauront satisfaire tous les gourmands. Que vous soyez amateur de classiques intemporels comme la fraise, le café ou la pistache, ou que vous préfériez des créations plus audacieuses comme le caramel beurre salé, le basilic citron ou la noix de coco, nous avons de quoi combler toutes vos envies. Nous proposons également des options véganes et sans lactose pour que chacun puisse se régaler.
Mais notre expertise ne s’arrête pas aux glaces. La Patisserie Saint André est également réputée pour ses pâtisseries glacées, telles que les entremets glacés et les vacherins, parfaits pour célébrer des occasions spéciales ou simplement pour se faire plaisir. Ces créations allient le meilleur de la pâtisserie et de la glace, offrant une expérience gustative unique et rafraîchissante.
Nous vous invitons à venir découvrir notre univers glacé à Pau. Notre équipe chaleureuse et passionnée vous accueillera avec plaisir pour vous faire déguster nos créations. Faites de la Patisserie Saint André votre destination privilégiée pour des expériences sucrées et rafraîchissantes inoubliables.
Visitez-nous à Pau et laissez-vous séduire par la magie de nos glaces et l’excellence pâtissière de la Patisserie Saint André.
Délices Glacés à Pau
Découvrez les entremets glacés de la Patisserie Saint André à Pau. Mariant finesse et fraîcheur, nos créations sont idéales pour rafraîchir vos papilles. Chaque entremet glacé est conçu avec des ingrédients de qualité, mettant en valeur des saveurs authentiques. Offrez-vous un moment gourmand et savourez l’excellence pâtissière de Saint André. Venez nous rendre visite à Pau et laissez-vous séduire par nos délicieuses spécialités glacées.
LA BÛCHE NOIR INFINI
Sablé au chocolat noir
Mousse sabayon au chocolat noir Papouasie 73% de cacao
Biscuit au chocolat noir
LA BÛCHE CRISTAL DE MARRON
Biscuit à la farine de châtaigne
Compotée de figues
Mousse aux marrons glacés
LA BÛCHE CHOCO CHIC
Biscuit sacher au chocolat noir
Compotée de framboise
Mousse au chocolat équateur 64% de cacao
Crème légère à la vanille de Madagascar
LA BÛCHE RETOUR DES ÎLES
Ananas rôti
Biscuit joconde aux amandes
Mousse aux mangues caramélisées
Bûche roulée
Compotée de yuzu
Biscuit roulade
Crème onctueuse au chocolat au lait 45% cacao
LA BÛCHE GLACÉ FRISSON
Nougat glacé
Sorbet fruits rouges
Meringue
LA BÛCHE GLACÉ ÉTINCELLE
Glace pruneaux – armagnac
Sorbet poire
Biscuit amande
tarif des bûches de noël
– 4 personnes : 20 €
– 6 personnes : 30 €
– 8 personnes : 40 €
– 10 personnes : 50 €
